A l'origine, entourée de remparts, il ne subsiste de nos jours que quatre portes fortifiées. Bruges se caractérise par sa brique gothique et par son style architectural connu sous le nom de "travée bourgeoise". Au coeur de la ville, le Markt prône majestueusement. Toutes les rues de la ville convergent vers le centre. Le mercredi, comme le veut la tradition, le marché aux fleurs perdure, donnant une admosphère très particulière et colorée. Le beffroi haut de 83 mètres domine cette place et carillonne à ses heures (47 cloches). La place du Burg, non loin, est composée de l'hôtel de ville de Bruges, (14ème), de la chapelle Sainte Basile, de la Prévoté, du greffe civil et du palais du franc de Bruges. Une petite promenade en bâteau vous offre un spectacle unique de la ville depuis les canaux. Classée depuis 2000, au patrimoine mondial de l'UNESCO, Bruges reste une perle de l'architecture à dimension humaine. Ce véritable musée à ciel ouvert vous laissera un souvenir inoubliable.
Dans notre programmme, la visite de la brasserie MAES nous initie à la fabrication de la bière. Tout le secret de fabrication se concentre autour du refroidissement, étape indispensable dans la réussite d'un produit de qualité. Dégustation d'une bière blonde ou brune viendra clôturer notre matinée. Heïdi, notre guide nous emmene dans le dédale de rues très encombrées de touristes et de groupes, admirer les quelques points d'intérêt de ce chef lieu de la Flandre Occidentale ( place des tanneurs, la cathédrale St Salvatore, les quais du Rosaire, la Maison du Beginnage, Minnewater). Le trajet du retour laissera dans les mémoires, des souvenirs accumulés, des images gravées, des senteurs particulières de bière, les ingrédients d'un pays, riche en patrimoine, en culture, en paysages.
